單品的基本概念與戰略價值

單品（SKU）是商品管理中的最小單位，是企業商品結構中的具體項。但戰略大單品已超越這一基礎定義，成為企業戰略的集中體現和落地抓手。

戰略大單品的核心價值在于資源聚焦帶來的效率提升。例如，某某氣泡水通過單一口味實現大規模生產，降低采購成本23%，倉儲周轉率提升40%。

在快消行業，大單品對企業營收貢獻顯著。寶潔中國65%的營收來自6大核心單品；可口可樂經典款貢獻了全球40%的營收。這表明，大單品是企業增長的“壓艙石”。

單品管理的三個維度

單品管理涉及三個維度：金額、數量、品質。這不僅包括庫存管理，更延伸到價值鏈的全過程優化。

健康的產品結構遵循“20/80原則”，即20%的單品貢獻80%的銷售額。企業需要通過單品管理識別并重點支持這些核心產品。

動態視角下的單品策略

單品策略應是動態調整的。隨著市場變化和技術進步，企業的核心單品也需要迭代更新。

例如，某某餅干品牌構建了“金字塔產品矩陣”：經典原味餅干作為“現金牛”，夾心系列承擔利潤收割，0糖系列負責狙擊競品。這種結構既保證了穩定性，又保持了創新活力。

把單品提升到戰略高度，意味著集中優勢資源，實現單點突破。單品不僅是庫存單位，更是企業戰略的集中體現，是穿透市場、實現規模經濟的利器。